Datte medjool
Vendu au gramme
5.00€
250g
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Description
La datte Medjool est une variété particulièrement appréciée pour son très gros calibre, sa chair généreuse et sa texture moelleuse. Surnommée parfois la reine des dattes, elle séduit par sa douceur naturelle et son goût gourmand aux notes de caramel. Elle se déguste aussi bien nature que farcie ou intégrée dans de nombreuses recettes sucrées.
Caractéristiques
La datte Medjool se distingue par sa grande taille, sa peau fine et légèrement plissée ainsi que sa couleur brun ambré à brun foncé. Sa chair épaisse et tendre renferme un noyau allongé. Naturellement riche en glucides et en fibres, elle constitue une collation énergétique et gourmande.
Goût et saveurs
La Medjool offre une saveur intensément sucrée, avec de délicieuses notes de caramel, de miel et de fruits confits. Sa chair particulièrement moelleuse et fondante procure une sensation gourmande en bouche. Elle s'associe parfaitement aux amandes, aux noix, au chocolat et aux fromages frais.
Conservation
Conservez les dattes Medjool dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Pour préserver leur moelleux et leur fraîcheur, vous pouvez les placer au réfrigérateur. Sortez-les quelques minutes avant dégustation pour profiter pleinement de leur texture fondante. Respectez les indications de conservation figurant sur l'emballage.
Conseils de préparation
La datte Medjool se déguste simplement après avoir retiré son noyau. Pour la garnir, incisez-la délicatement dans la longueur et retirez le noyau sans abîmer la chair. Vous pouvez ensuite la farcir d'amandes, de noix ou de fromage frais. Coupée en morceaux, elle accompagne également les salades, les desserts, les céréales et les préparations sucrées-salées.
Saisonnalité
Mois de saisonMois en cours
Idées recettes
Energy balls aux dattes Medjool et aux amandes
15 min4 pers.
+
Energy balls aux dattes Medjool et aux amandes
15 min4 pers.
Ingrédients
- •10 dattes Medjool
- •100 g d'amandes
- •2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- •2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- •1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- •1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Préparation
- 1Retirez les noyaux des dattes.
- 2Placez les dattes, les amandes, le cacao, les flocons d'avoine et la purée d'amandes dans un mixeur.
- 3Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- 4Prélevez de petites portions et formez des boules entre vos mains.
- 5Roulez-les dans la noix de coco râpée.
- 6Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant dégustation.
