Ananas Doux
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Description
Découvrez notre ananas doux, apprécié pour sa chair généreuse, juteuse et particulièrement parfumée. Il séduit par sa douceur naturelle et son équilibre gustatif. Un fruit exotique idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas.
Origine
Costa Rica
Caractéristiques
Peau épaisse et écailleuse. Chair jaune, généreuse et juteuse. Texture tendre et agréable. Riche en vitamine C. Naturellement riche en eau.
Goût et saveurs
Cet ananas offre une chair douce, sucrée et délicatement parfumée. Son équilibre entre douceur et légère acidité lui confère une saveur tropicale très agréable. Sa chair juteuse en fait un fruit particulièrement rafraîchissant. Conservation
Conservation
Conservez votre ananas à température ambiante s'il n'est pas encore mûr. Une fois découpé, placez les morceaux dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les idéalement dans les 2 à 3 jours.
Conseils de préparation
Retirez la couronne et la base de l'ananas, puis découpez la peau en suivant la forme du fruit. Enlevez les éventuels yeux restants et coupez la chair en tranches, en quartiers ou en dés. Il se déguste aussi bien nature qu'en salade de fruits, en dessert ou dans des préparations sucrées-salées.
Saisonnalité
Mois de saisonMois en cours
Idées recettes
Carpaccio d'ananas frais au citron vert et à la menthe
15 min4 pers.
+
Carpaccio d'ananas frais au citron vert et à la menthe
15 min4 pers.
Ingrédients
- •1 ananas doux
- •2 citrons verts
- •1 cuillère à soupe de miel
- •10 feuilles de menthe fraîche
- •1 pincée de vanille en poudre
Préparation
- 1Éplucher l'ananas et retirer soigneusement les yeux.
- 2Couper l'ananas en tranches très fines.
- 3Disposer les tranches harmonieusement dans quatre assiettes.
- 4Presser les citrons verts dans un petit bol.
- 5Ajouter le miel et la vanille, puis mélanger.
- 6Verser délicatement cette préparation sur les tranches d'ananas.
- 7Ciseler finement les feuilles de menthe.
- 8Parsemer la menthe sur l'ananas.
- 9Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir bien frais.
