Avocat
Vendu à la pièce
2.99€
1 pièce
Livraison dès le lendemain · Yvelines
Description
Découvrez notre avocat, un fruit apprécié pour sa chair généreuse, onctueuse et délicatement fondante. Véritable incontournable d'une alimentation variée, il se distingue par sa texture crémeuse et sa grande polyvalence en cuisine. À déguster nature, en salade ou dans de nombreuses préparations, il apporte une touche de gourmandise à vos repas.
Caractéristiques
Peau épaisse, de couleur verte à foncée selon la variété et la maturité. Chair tendre et crémeuse. Gros noyau central. Texture fondante et généreuse. Naturellement riche en fibres. Source de vitamines et de minéraux. Contient des acides gras insaturés.
Goût et saveurs
L'avocat possède une saveur douce et délicate, avec de légères notes de noisette. Sa chair onctueuse offre une texture particulièrement fondante en bouche. Peu prononcé en goût, il accompagne facilement de nombreux ingrédients, des plus frais aux plus relevés.
Conservation
Si votre avocat est encore ferme, laissez-le mûrir à température ambiante pendant quelques jours. Pour accélérer sa maturation, vous pouvez le placer à proximité de pommes ou de bananes. Une fois mûr, conservez-le au réfrigérateur pour ralentir son évolution. Après découpe, ajoutez quelques gouttes de citron et protégez-le avec un film alimentaire ou une boîte hermétique.
Conseils de préparation
Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau puis récupérez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère. Il se déguste nature avec un peu de citron, en salade, en tartine ou écrasé pour préparer un délicieux guacamole. Il accompagne également très bien les crevettes, les tomates, les œufs et les poissons.
Saisonnalité
Mois de saisonMois en cours
Idées recettes
Guacamole maison à l'avocat et au citron vert
15 min4 pers.
+
Guacamole maison à l'avocat et au citron vert
15 min4 pers.
Ingrédients
- •2 avocats bien mûrs
- •1 tomate
- •1/2 oignon rouge
- •1 citron vert
- •Quelques feuilles de coriandre fraîche
- •1 pincée de paprika doux
- •Sel
- •Poivre
Préparation
- 1Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et récupérer la chair.
- 2Déposer la chair dans un saladier et l'écraser à la fourchette selon la texture souhaitée.
- 3Laver la tomate, retirer les graines si nécessaire et la couper en petits dés.
- 4Éplucher et hacher finement le demi-oignon rouge.
- 5Ajouter la tomate et l'oignon à l'avocat.
- 6Presser le citron vert et incorporer son jus à la préparation.
- 7Ajouter la coriandre finement ciselée et le paprika.
- 8Saler, poivrer et mélanger délicatement.
- 9Placer au frais quelques minutes avant de servir avec des légumes croquants ou des morceaux de pain.
