Banane
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Description
Découvrez notre banane française de Martinique, un fruit emblématique des Antilles, apprécié pour sa douceur naturelle et sa chair généreuse. Cultivée sous le soleil tropical de la Martinique, elle bénéficie de conditions climatiques favorables à son développement. À la fois savoureuse et nourrissante, elle se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en collation ou en dessert.
Origine
Martinique (France).
Caractéristiques
Peau jaune à maturité, parfois ponctuée de petites taches brunes. Chair claire, tendre et fondante. Texture moelleuse et agréable. Naturellement riche en glucides. Source de fibres et de potassium.
Goût et saveurs
La banane de Martinique offre une saveur douce et sucrée, accompagnée de notes fruitées délicates. Sa chair fondante devient particulièrement parfumée à mesure qu'elle mûrit. Un fruit gourmand qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Conservation
Conservez vos bananes à température ambiante, à l'abri du soleil et des sources de chaleur. Elles continuent de mûrir naturellement après l'achat. Lorsque leur maturité vous convient, vous pouvez les placer au réfrigérateur pour ralentir leur évolution. La peau peut alors foncer, mais la chair reste généralement préservée.
Conseils de préparation
La banane se déguste simplement épluchée, en rondelles ou entière. Elle accompagne parfaitement les salades de fruits, les yaourts, les céréales et les desserts. Pour une préparation plus gourmande, elle peut également être poêlée, caramélisée ou incorporée dans un gâteau maison.
Saisonnalité
Mois de saisonMois en cours
Idées recettes
Cake moelleux à la banane de Martinique
55 min6 pers.
+
Cake moelleux à la banane de Martinique
55 min6 pers.
Ingrédients
- •3 bananes bien mûres
- •200 g de farine
- •100 g de sucre
- •2 œufs
- •80 g de beurre fondu
- •1 sachet de levure chimique
- •1 sachet de sucre vanillé
- •1 pincée de sel
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C.
- 2Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
- 3Ajouter les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.
- 4Incorporer le beurre fondu.
- 5Ajouter progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
- 6Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 7Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- 8Enfourner pendant environ 40 minutes.
- 9Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- 10Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.
