Datte "deglet" nour
Vendu au gramme
3.25€
250g
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Description
La datte algérienne est un fruit emblématique du savoir-faire des oasis du Sahara. Réputée pour sa douceur naturelle et sa chair généreuse, elle se déguste aussi bien seule qu'intégrée dans des desserts ou des préparations sucrées-salées. Elle apporte une touche gourmande et ensoleillée à vos pauses et à vos recettes.
Caractéristiques
Les dattes algériennes présentent une peau fine et une chair charnue, dont la couleur varie du blond doré au brun selon la variété et le degré de maturité. Elles contiennent naturellement des sucres, des fibres et des minéraux. Certaines variétés sont particulièrement moelleuses, tandis que d'autres offrent une texture plus ferme.
Goût et saveurs
La datte possède une saveur naturellement sucrée, avec des notes de miel, de caramel et parfois de fruits secs. Sa texture peut être fondante et moelleuse ou légèrement plus ferme selon la variété. Elle se marie très bien avec les amandes, les noix, les agrumes et les fromages.
Conservation
Conservez les dattes dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. Les dattes fraîches ou très moelleuses se conservent de préférence au réfrigérateur. Les dattes sèches peuvent généralement être conservées dans un endroit frais et sec. Respectez les indications de conservation figurant sur l'emballage.
Conseils de préparation
Les dattes peuvent être dégustées telles quelles après avoir retiré leur noyau. Pour les cuisiner, ouvrez-les délicatement et dénoyautez-les avant de les couper ou de les hacher. Elles peuvent être incorporées dans les pâtisseries, les salades, les tajines, les plats mijotés ou garnies d'amandes et de noix pour une dégustation gourmande.
Saisonnalité
Mois de saisonMois en cours
Idées recettes
Dattes farcies aux amandes et au fromage frais
15 min4 pers.
+
Dattes farcies aux amandes et au fromage frais
15 min4 pers.
Ingrédients
- •12 dattes algériennes
- •80 g de fromage frais nature
- •30 g d'amandes concassées
- •1 cuillère à café de miel
- •Quelques feuilles de menthe
Préparation
- 1Incisez les dattes dans la longueur et retirez les noyaux.
- 2Mélangez le fromage frais avec le miel.
- 3Garnissez chaque datte avec une petite quantité de préparation.
- 4Parsemez d'amandes concassées.
- 5Ajoutez quelques feuilles de menthe finement ciselées.
- 6Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
